テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】洋梨やリンゴのフレッシュな果実香、白い花、レモンの皮が感じられ、次第にバターやトーストの香りが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな中間が広がる。フィニッシュにはクリーミーさと酸のバランスが見事に調和。 【余韻】心地よい余韻が続き、レモンのニュアンスが残る。
ロング・ロウ・スパークリング・シャルドネ・ピノ・ノワールは、南オーストラリアのアンゴーブが手掛けるスパークリングワインです。南オーストラリアの多様な気候と土壌が、フレッシュで活力あるスタイルを生み出します。このワインは、シャルドネの明るい酸味とピノ・ノワールのリッチな果実味がバランスよく調和し、特別な瞬間を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで造られ、二次発酵による泡立ちが特徴です。発酵はステンレスタンクで行われ、バターの風味を引き出すために一定期間のシュールリー熟成が施されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い黄金色で、微細な泡立ちが見られ、輝きがあり透明感に富んでいます。粘性はやや高く、グラスに広がる様子からも豊かな風味が期待されます。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが主に感じられ、フレッシュな印象を与えます。時間が経つにつれてトーストしたパンやナッツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスや白桃のフレーバーが広がります。中盤ではクリーミーな口当たりとなり、酸味がバランスよく感じられ、後半には軽やかな苦味が残ります。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。特に食前酒や軽めの前菜と相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりに最適です。