テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーのフルーツ香、加えてローズやハーブの香りが広がる。第二アロマには軽やかな酵母香が感じられ、第三アロマは熟成感からの微かにスモーキーなニュアンスがある。 【味わい】アタックは爽やかでジューシー、ミドルにはフルーツの甘みが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が楽しめる。
オーガニック・ロゼは、南オーストラリアのアンゴーブによるワインで、オーガニック栽培に力を入れています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。フレッシュで軽やかな飲み口が魅力で、特に夏の暖かい日にはぴったりのテーブルワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック栽培されたぶどうを使用し、低温発酵にてフレッシュさを引き出す。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフルーティなキャラクターを保持する。熟成期間は約3ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁から滴る様子が美しいです。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーのノートが際立っています。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸の鮮明さが感じられ、バランスが良いです。タンニンは非常に柔らかく、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
2021年のこのヴィンテージは、若いうちから楽しめる飲み頃です。熟成ポテンシャルは低めですが、パーティーやカジュアルな食事に最適です。