テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。時間が経つと、バニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで力強い果実味が特徴。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
ストーンゲート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南オーストラリアの名門生産者、アンゴーブによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。アンゴーブは品質と持続可能性を重視しており、厳選されたブドウから生まれるワインは、果実味と構造が見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てるために適切な期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観から力強さを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が広がり、時間が経つとバニラやトースト香が顔を出す。全体的に香りの層が深く、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤には滑らかなタンニンが舌を包み込む。酸はバランスが良く、余韻にはスパイスと樽由来の風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や親しい友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5