テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、花の香りが感じられ、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、シャープな酸味が特徴。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなバター風味が続きます。
ヴィンヤード・セレクト・ライムストーン・コースト・シャルドネは、南オーストラリアの名門生産者アンゴーブによって造られています。ライムストーンコースト地域の特有のテロワールが生かされたこのワインは、フレッシュで果実味豊かな味わいが特徴です。シャルドネの特性を最大限に引き出すことで、バランスの取れた飲みごたえを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵を経て、一定期間オーク樽で熟成されます。温度管理された環境で発酵が行われることで、フレッシュさを保ちながら複雑な香りを引き出します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりとした涙が形成される。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かにミネラル感も漂う。
味わい
滑らかなアタックで、レモンやピーチの果実味が広がる。中盤では酸のクリスピーさが際立ち、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
バランスが良く、飲み頃を迎えている。熟成ポテンシャルはあり、今後2〜3年は楽しめる。アペリティフやシーフードと合わせて楽しむのに最適。