テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽いバニラとスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、オーク由来の香ばしさとトーストの香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間にかけてタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続く。
ブラック・アンガスはオーストラリアで生産される赤ワインで、力強いスタイルが特徴です。生産者のアンガス・ザ・ブルは、土地の特性を生かした高品質なワイン作りに注力しています。オーストラリアの多様な気候と土壌が、フルボディでフルーティーなワインの生産を可能にしています。このワインは、食事とのペアリングにも優れたバランスを持ち、様々なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。濃淡は中程度で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かなバニラのアロマが顔を出す。全体的に果実味が豊かで複雑さを感じる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい渋みを残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりに最適なワイン。