テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。香ばしいトースト香もほのかに漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな甘みが広がる。中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュは果実味と共にスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイス感が印象的。
ウィー・アンガス・カベルネ・メルロは、オーストラリアのアンガス・ザ・ブルによって生産される赤ワインです。このワインは、オーストラリアの多様な気候と土壌が育んだブドウから造られ、しっかりとしたボディと果実味を持つことが特徴です。生産者は、品質を重視したワイン造りに力を入れており、地元のテロワールを活かした魅力的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成はオーク樽で行われ、果実香が優れたバランスを持つように仕上げられている。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、やや紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに沿います。
香り
最初にブラックカラントやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。さらに、ほのかにバニラやオークの香ばしさも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸味がバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よい余韻をもたらします。全体的にフルボディで、しっかりとした構造を持っています。
総合
2019年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるワインです。