テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが広がり、少しのバラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸が膨らみ、フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】果実の余韻が長く、さわやかな酸が心地よいです。
006 Pinot Noirは、アルゼンチンのリオ・ネグロ産で、アニエッロが手がける赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。ワインはエレガントで繊細なスタイルが求められ、果実味と酸のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりとした酸
軽やかなタンニン
エレガントな後味
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マグロのタルタル
きのこのリゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、果実味を引き立てるために数ヶ月熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、明るさと透明感があり、粘性は中程度。光を透かすと、繊細な輝きを放つ。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが際立ち、徐々に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香ばしいトースト香やバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がバランス良く感じられ、クリーミーなテクスチャーが特徴的。タンニンはしなやかで、酸との相性が良く、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に軽やかな料理や魚料理とのペアリングが楽しめるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5