テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】リッチなアタックから、クリーミーでフルーティな中間が続き、心地よい酸味がフィニッシュまで引き締める。 【余韻】ミネラル感とクリーミーさが残る長い余韻。
アニマルによるシャルドネは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインです。この地域は高い標高と豊かな日照に恵まれ、ブドウの成熟を促進します。アニマルは、テロワールを重視したワイン造りを行い、果実味豊かなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
リッチな果実味
クリーミーさ
心地よい酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
グリル野菜
サーモンのムニエル
チーズプレート
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されており、樽の影響で香りや味わいに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしいニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸とのバランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理との相性が良く、日常の食事や特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5