テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはプラム、ブラックチェリー、バラの花が感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラやレザーが見られ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは豊かで滑らかであり、中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
マルベックはアルゼンチンの代表的な赤ワインで、特にメンドーサ地域での生産が有名です。アニマルは、品質の高いワインを求めるワイン愛好家に支持される生産者で、特にフルボディで力強いスタイルのワインを提供しています。メンドーサの高地に位置し、昼夜の温度差が大きいこの地域は、果実味と酸味のバランスが優れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンク内で行われ、果実の特性を引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを加えます。一般的には熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり、深い色合いが特徴。粘性は良好で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、かすかなトースト香が感じられる。全体として非常に魅力的で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは果実味豊かで、濃厚なフルーツが口中で広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。