テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、花（バイオレット）が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラとレザーが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスパイシーさとしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではフルボディ感が続きます。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートの風味が残ります。
アニマルが生産するシラーは、アルゼンチンのメンドーサ地域で育まれた赤ワインで、豊かな太陽光と多様な土壌が特徴的なテロワールが生み出す力強い味わいが楽しめます。シラーはその特徴的なスパイシーさと濃厚な果実味で知られ、アニマルのスタイルはそのままに現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは通常、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理された環境で果実の特徴を引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年以上の期間を経て、複雑な風味が生まれるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が印象的で、黒い果実を思わせる濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。
香り
開けた直後は黒スグリやブラックチェリーの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやトーストのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。今後数年の熟成が期待でき、特に赤身の肉料理やグリルと相性が良い。バランスの取れた味わいで、様々なシーンで楽しめる。