テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】最初に青リンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュには柑橘系の酸味が長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、わずかにナッツの風味が残る。
レイターベルク・シャルドネは、ブルゲンラントに位置するアニタ・ニットナウス・ハンスによって生産される白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、良質なブドウが育つ環境が整っています。生産者は、クリーンでピュアなスタイルを重視しており、ワインはその上品さと力強さで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
心地よい酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
チーズプレート
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、果実感を強調するために低温発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、その際にはバターやバニラのニュアンスが加わるでしょう。熟成期間は約6-12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が感じられる。
香り
最初は青りんごや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸味が心地よく、果実と調和してクリーミーなテクスチャーを持つ。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に食事と合わせるシーンに適している。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増すだろう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5