【外観】濃い紫色で輝きのある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーなフルーツ感が広がります。中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が心地よく残ります。
アンコはアルゼンチン・サルタに位置するワイナリーで、特に高地のテロワールを生かしたワイン造りが特徴です。この地域は日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、フルーツの風味が引き立ちます。マルベックはこの地域の代表的な品種で、濃厚でありながらもエレガントなスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフルーティさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、一般的には12ヶ月程度の熟成が行われます。
外観
深みのある濃い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした色調が目を引く。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感が漂う複雑な香り。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、全体のバランスが取れている。余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。肉料理や濃厚なパスタと合わせると良い。飲み頃は2024年から2030年頃と予想。