Torrontés

トロンテス

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチやアプリコットのような果実香、ジャスミンやオレンジブロッサムの花の香り、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでありながら、しっかりとした酸味が広がり、中間には果実の甘さが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続き、花の香りが心地よく広がる。

トロンテスはアルゼンチンを代表する白ワインで、特にサルタ地方での生産が知られています。生産者のアンコは、この地域の高地で育まれるトロンテスの特性を最大限に引き出すことを目指しています。サルタの気候と土壌は、フレッシュでアロマティックなワインを生産するのに理想的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
アプリコット
ジャスミン
オレンジブロッサム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘さ
クリスプな酸味

料理との相性

グリルした魚
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理(春巻きなど)
サラダ(柑橘系ドレッシング)

醸造について

発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を活かすためにステンレスタンクで行われることが多い。熟成は短期間で、主にフルーツのアロマを保持するために行われる。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。

香り

開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれて、パイナップルやグリーンアップルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸とのバランスが非常に良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい。

総合

2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今から数年楽しめるポテンシャルがあり、アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5