テイスティングノート
【外観】淡いピンクがかった色合いで、泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香があり、第二アロマにはパンや酵母の香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、軽やかなバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にかけてクリーミーな泡立ちが感じられ、フィニッシュではさっぱりとした余韻が残ります。 【余韻】フルーティーで爽快な後味が持続します。
I Love Youは、スペインの著名なスパークリングワイン生産者であるアンナ・デ・コドーニュが手がけたワインです。このワインは、特に愛や感情をテーマにした特別なプロジェクトであり、華やかで親しみやすいスタイルが特徴です。テロワールは不明ですが、コドーニュのワインは一般的に高いクオリティとフレッシュさを提供します。スパークリングワインとして、特別な場面やお祝いにぴったりの位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
I Love Youは、伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵されることが推測されます。スパークリングの特徴を生かすために、ステンレスタンクで発酵し、短期間の熟成が行われると考えられます。これにより、フレッシュでフルーティーなスタイルが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、微細な泡が立ち上る様子が美しく、明るい輝きを放っています。粘性は軽やかで、グラスに注ぐとサラリと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にバラの花びらやシトラスのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、酵母の香ばしさも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象があり、すぐに果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸がしっかりと支えとなり、軽やかでありながらもリッチな味わいを感じます。タンニンはほとんどなく、非常に飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今で、特にパーティーや友人との集まりにぴったりな1本です。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むのがベストでしょう。リフレッシングな後味が心地よいです。