Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、非常にクリアな透明度。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては、穏やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマには、かすかなナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは明るくフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間にはクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴァルドッビアーデネ地域で生産されるスパークリングワインで、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者のアンナ・スピナートは、伝統的な製法を守りながらも、現代的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。このワインは、特にアペリティフや軽食と相性が良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵はシャルマ方式で行われます。熟成は主にステンレス製タンクで行われ、約3ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリアな外観を持ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで軽快。中盤では、柑橘類やトロピカルフルーツの風味が感じられ、酸味が心地よく響く。タンニンはほとんどなく、飲みやすい仕上がりである。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成も可能。アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適で、特別な場面でも楽しめるワイン。