テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには白い花やリンゴ、シトラスの香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマにはほんのりとしたナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックは鋭く、フレッシュな果実味が力強く感じられます。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには爽やかな酸が心地よく残ります。 【余韻】長く、シトラスとナッツの風味が印象的。
Cuvée Blanche Sparkling(キュヴェ・ブランシュ・スパークリング)は、南アフリカのアナベルによって生産されたスパークリングワインです。南アフリカの豊かなテロワールを反映し、フレッシュで活気に満ちたスタイルが特徴です。繊細な泡立ちとともに、華やかな果実味が広がり、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
シトラス
白い花
洋梨
ミント
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良い酸
余韻の長さ
リッチな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
フルーツタルト
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式または瓶内二次発酵によって造られていると推定されます。発酵後、冷却された状態で数ヶ月かけて熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と考えられます。