テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やミネラル感に続く。最後にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはミネラル感と共に心地よい酸味が余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、穏やかな果実の甘味が感じられる。
プリズメ・ピノ・ノワール・ブランは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するアン・アミー・ヴィンヤーズが手掛ける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールを使った独自のスタイルが楽しめます。生産者は、持続可能な農業を実践し、豊かなテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、低温発酵が行われます。熟成には主にフレンチオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが感じられる。時間が経つと、白い花や軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中をすっきりとさせる。中盤では果実味が豊かに広がり、レモンの風味とともに軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは低く、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適で、特にシーフードやサラダとの相性が良い。さわやかさと複雑さが調和した一杯。