テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモン、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには、熟成による微かなバニラのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が口中に広がり、すっきりとした中間の膨らみがあります。フィニッシュは清涼感があり、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、微かな柑橘系の風味が漂います。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、特にアンヌ・ボワソンの手によるものはその品質が高く評価されています。ブルゴーニュ・アリゴテのテロワールから生まれたこのワインは、ミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、日常的な食事にも合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成はオーク樽で行われることが多く、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。これにより、ワインに複雑さが加わることが期待されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
外観は淡い黄色で、微かな緑がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
香りは開いた直後、柑橘系のフレッシュなアロマが感じられ、特にレモンやグレープフルーツの香りが支配的です。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑さを増してきます。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、すぐに果実味が広がります。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、フレッシュな印象を与えています。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適しています。シーフードや軽い前菜との相性が良く、さまざまな食事シーンに合わせやすいです。全体的に高いクオリティを感じさせる一本です。