【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマとして微かなバターの香りも感じられる。第三アロマには軽いナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく感じられ、ミネラル感が中間に広がる。フィニッシュには果実味がしっかりと残り、ドライな印象を与える。 【余韻】余韻は長く、爽やかな果実の風味が続く。
ピノ・ブラン・ゼレンベルクは、アルザス地方のワイン生産者、アンヌ・マリー・エ・マルク・タンペによって生産されています。彼らは有機栽培にこだわり、地域特有のテロワールを反映したワインを造ることで知られています。このワインは、アルザスの気候を活かしたフレッシュさと、果実味豊かなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推測されます。おそらく、発酵後はタンクで熟成されることが多く、果実の特性を強調する醸造方法が採用されています。
外観
淡いストローイエローの色調で、明るさがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの清々しい香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、かすかなハチミツやスパイスの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴのジューシーさが印象的。中盤ではレモンや柑橘系の酸味が主張し、口の中で広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2019年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、今後3-5年は飲み頃が続く。軽やかでフレッシュな印象があり、アペリティフやシーフード料理との相性が特に良い。