テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、透明度は高い。 【香り】白桃や梨のフルーツの香りに続き、花の香りやミネラル感が感じられる。さらに、ハーブのニュアンスが複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感が中間での膨らみを支える。フィニッシュはクリーンで、さわやかさが残る。 【余韻】長く、白桃の甘みとミネラル感が印象的。
ピノ・グリ・ゼレンベルクは、アルザスの著名な生産者アンヌ・マリー・エ・マルク・タンペによって造られる白ワインです。アルザスの豊かな土壌と気候条件が、フルーティで豊かな味わいのワインへと昇華させています。タンペ夫妻は、伝統的な手法を用いながらも、モダンなアプローチを取り入れたワイン造りを実践しており、個性的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを増すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には透明感があり、飲む前から期待感が高まる。
香り
開いた直後は熟した洋梨や桃の香りが広がり、時間が経つと蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。香りは非常にフルーティーで、複雑さをもたらす。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤は酸味がバランスを保ち、心地よい余韻へと導く。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みを増すだろう。アペリティフやシーフードと楽しむのに最適。