テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】柑橘、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、フレッシュな印象を与える。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、口中では豊かな果実味が展開。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】爽やかで、シトラスの風味が長く続く。
ソヴァージュ・ヴェルメンティーノは、ヴァントゥー地域で生産される白ワインで、アンヌ・ピションによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでアロマティックなワインを生み出すのに適しています。ソヴァージュ・ヴェルメンティーノは、エレガントなスタイルと高い飲みやすさを兼ね備えており、特に食事と合わせることを意識したワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が重要視されている可能性があります。熟成にはおそらく数ヶ月の期間を要し、軽やかさを重視したスタイルで仕上げられていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、レモンのような明るさを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライム、青リンゴのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは明快で、酸味が心地よく広がる。中盤では果実の風味が豊かに展開し、特に青リンゴや洋梨の味わいが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締め、スムーズな飲みごたえを持つ。
総合
このワインは飲み頃であり、今後数年の熟成によりさらなる成熟を見込める。特にシーフードや軽めの前菜と共に楽しむのに適しているが、単独でも素晴らしい体験を提供する。