【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スミレ、タイムの香りが広がり、さらにカカオやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、徐々に滑らかなタンニンが現れ、中間ではしっかりとしたボディ感が感じられる。フィニッシュは余韻が長く、果実とスパイスの複雑さが残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
レ・ココットは、フルーリー地区に位置するアン・ソフィー・デュボワによって生産される赤ワインです。デュボワは、自然に優しい栽培方法を重視し、テロワールの特徴を引き出すことに情熱を注いでいます。このワインは、フルーリーの豊かな土壌と気候からインスパイアされた、エレガントかつ力強いスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。
外観
深いルビー色が印象的で、わずかに紫のニュアンスが見える。輝きは良好で、グラスの壁に粘性がある。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでスムース。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかで上品。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、さらなる熟成も期待できる。友人とのカジュアルな食事や、軽めの肉料理との相性が良い。