【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のアロマに、ジャスミンやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、かすかな塩味を感じます。
サン・ペレイ・リュー・ディ・ペイロールは、フランスの著名な生産者アンヌ・ソフィー・ピックとミシェル・シャプティエによって手がけられた白ワインです。南ローヌのテロワールが生み出す、ミネラル感に富んだエレガントなスタイルが特徴で、果実味豊かでありながら、バランスの良い酸味を持つワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵が行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスに少し残る。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体として新鮮かつエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快、続いてミネラル感が広がり、酸味が心地良い。中盤では白桃やパイナップルのフレーバーが感じられ、タンニンは非常に柔らかい。余韻にかけて酸が持続し、バランスが良い。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。