テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、バニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、丸みのある中間にはしっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュではスパイシーさが残り、複雑さを増します。 【余韻】長く、甘やかな果実感とスパイスが印象的です。
スペシャル・レゼルヴ・シラーは、アニーによってセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種に理想的な条件を提供します。アニーは品質にこだわり、特別な選定を行ったぶどうを使用しており、その結果、濃厚で複雑な味わいが実現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
黒胡椒
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
スパイシーなバーベキュー
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、選別されたシラー種のぶどうを使用し、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供する。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2019年ヴィンテージは非常に良い出来。今から楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5