テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリー、プルーン、バラの花びらに加え、スパイスや土の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は滑らかなタンニンと豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻には、スパイスと黒い果実のニュアンスが残ります。
バローロ・リゼルヴァは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインです。アンセルマ・ジャコモは、地元の優れたテロワールを活かし、バローロの伝統を守りながらも革新を追求する生産者です。このワインは、力強さと優雅さを兼ね備えた存在感があり、特別な日の食事とともに楽しむのにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なバルサミコ法で発酵され、長期間の熟成を経て仕上げられます。オーク樽での熟成を重視し、風味を深めるために適切な条件で管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、透明感があり、光が当たると紫のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が感じられ、さらにスパイスやバラの花の甘い香りが広がる。時間が経つにつれ、土やトリュフのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の酸味とタンニンのバランスが絶妙。中盤ではダークフルーツやスパイスが広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸味は洗練されており、全体にわたって引き締まった印象を与える。
総合
今後数年の熟成が期待できるが、すでに飲み頃を迎えている。特別なディナーや集まりに最適で、味わいの深さから長時間の楽しみを提供する。熟成ポテンシャルも高く、数十年後も楽しめる可能性がある。