テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めは熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にバラやスミレの花、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味と柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュは洗練され、スパイシーさが後味に残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
ヴィニャリオンダ・バローロは、イタリアのピエモンテ州に位置するバローロ地区で生産される赤ワインです。生産者のアンセルマ・ジャコモは、地元のテロワールを反映した高品質なワインを手掛けており、バローロの伝統的な魅力を大切にしています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯で、特別な場面に相応しい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なバローロのスタイルで醸造されています。発酵には自然酵母が使用され、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味に深みと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。
香り
最初は熟した赤い果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びらのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土やトリュフの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とバランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻にかけて複雑さを増していく。
総合
飲み頃は2025年頃と予想され、さらに熟成が期待できる。特別な食事や集まりでのサーブに適しており、肉料理や熟成チーズとの相性が良い。