Vignarionda Barolo Riserva

ヴィニャリオンダ・バローロ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスの香りが広がる。さらに、土やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで滑らかなタンニンが心地よい。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

ヴィニャリオンダ・バローロ・レゼルヴァは、バローロの名門生産者アンセルマ・ジャコモによって生産される赤ワインです。バローロ地区の特有のテロワールが反映されたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。熟成により豊かなアロマと複雑な味わいが引き出され、長期熟成に適したワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティさ
スモーキーなニュアンス

料理との相性

赤身肉のステーキ
香草を使ったラム料理
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
リゾット

醸造について

このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数年以上熟成させることで、深い味わいが形成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、光を透過するとエッジに微かにオレンジのニュアンスが見られ、粘性が高く、美しい輝きを放っています。

香り

開いた直後は黒い果実(ブラックベリーやプルーン)のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、ほどよい酸味がバランスを取ります。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく、長い余韻へと繋がります。

総合

2021年は飲み頃を迎えるにはまだ早いですが、今後の熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や記念日シーンにぴったりです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5