テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスの香りが広がる。さらに、土やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで滑らかなタンニンが心地よい。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
ヴィニャリオンダ・バローロ・レゼルヴァは、バローロの名門生産者アンセルマ・ジャコモによって生産される赤ワインです。バローロ地区の特有のテロワールが反映されたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。熟成により豊かなアロマと複雑な味わいが引き出され、長期熟成に適したワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
バラ
スパイス
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティさ
スモーキーなニュアンス
料理との相性
赤身肉のステーキ
香草を使ったラム料理
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
リゾット
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数年以上熟成させることで、深い味わいが形成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過するとエッジに微かにオレンジのニュアンスが見られ、粘性が高く、美しい輝きを放っています。
香り
開いた直後は黒い果実(ブラックベリーやプルーン)のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ほどよい酸味がバランスを取ります。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく、長い余韻へと繋がります。
総合
2021年は飲み頃を迎えるにはまだ早いですが、今後の熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や記念日シーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%