【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな柑橘系や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとあり、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュにはほんのりとした果実の甘さが現れる。 【余韻】中程度の長さで、微かなシトラスの風味が残る。
アンゼルマンはファルツ地方で知られるワイナリーで、質の高いワインを生産しています。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンを使用したブラン・ド・ノワールという特異なスタイルで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうの成熟に寄与し、エレガントな白ワインを生み出す要因となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われる可能性が高いです。その後、熟成はステンレスまたはオーク樽で行われる場合があり、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、しっかりとした足がグラスに残ります。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系フルーツの風味が広がります。中盤では、しっかりとした酸味が引き立ち、柔らかなタンニンが心地よく感じられます。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できます。軽やかでありながら複雑な味わいは、前菜やシーフード料理に最適です。