テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドでやや濁りがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーなアロマに加え、スミレやハーブの香りが漂う。さらに、軽やかなスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、フィニッシュは心地よい余韻が残る。 【余韻】果実味の余韻が長く続き、スパイシーさが感じられる。
ドルンフェルダー・クラシックは、ファルツ地方のアンゼルマンによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なぶどうの栽培に適しています。ドルンフェルダーは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴で、手頃な価格帯でありながら飲みごたえのあるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われると考えられます。熟成にはオーク樽が使用される可能性があり、熟成期間はおそらく6か月から12か月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは力強く、フルーティーなフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めている。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや肉料理と相性がよく、カジュアルな集まりにも適している。