テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間はややクリーミーなテクスチャーを持っています。フィニッシュはすっきりとした酸味で、心地よい余韻が残ります。 【余韻】さわやかなフルーツの香りが続きます。
エデスハイマー・オルデンスグート・グラウブルグンダーは、ファルツ地域で名高いアンゼルマンが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にグラウブルグンダー（ピノ・グリ）に適した環境を提供しています。ワインはフレッシュでバランスが取れており、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
アカシアの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
フルーティーさ
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
リゾット
軽いサラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保持するために酸化防止に配慮されています。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、果実の風味を引き立てるためにステンレススチールを使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
香りは初めに青リンゴや洋梨のフルーティなアロマが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。清涼感があり、心地よい印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残す。
総合
このワインは今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむことを推奨。シーフードや軽めの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5