Gewürztraminer Kabinett

ゲヴュルツトラミネール・カビネット

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラの花、花梨が感じられ、第二アロマには微かなバターの香りが現れます。第三アロマでは、熟成によるほのかなスパイスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはややクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が心地よい。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続きます。

ゲヴュルツトラミネール・カビネットは、ファルツ地方のアンゼルマンによって生産される白ワインです。このワインは、フルーティでスパイシーな特性を持ち、特にアジア料理やスパイシーな料理との相性が抜群です。ファルツ地方の温暖な気候と豊かな土壌が、このワインに独特の風味を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラの花
花梨
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

スパイス
トースト

フレーバー

フレッシュさ
果実味の豊かさ
クリーミーさ
スパイシーさ

料理との相性

タイカレー
中華料理
スパイシーなインド料理
アジア風サラダ
フルーツデザート

醸造について

このワインは一般的に低温での発酵が行われ、果実味を保つためにスチールタンクで熟成されることが多いと推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から半年程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を感じる。

香り

開いた直後はライチやバラの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。果実の甘さとフローラルな香りが絶妙に調和している。

味わい

アタックはフレッシュで、甘さが広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが取れた印象。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽やかで心地よい。果実味が豊かで、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にアペリティフや軽めの料理と相性が良い。リラックスしたシーンで楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5