テイスティングノート
【外観】淡い金色が美しい透明感を持つ。 【香り】香り立ちの良いアロマが広がり、ライチやバラの花びらに、シトラスやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、口の中で広がるフルーティーな膨らみが楽しめる。フィニッシュでは、豊かな甘さとともに酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、フルーツの甘さが印象的。
ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼは、ファルツ地方のアンゼルマンによって生産されるデザートワインで、甘さと香りのバランスが特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌から育まれたこのワインは、豊かなアロマと凝縮感を持っています。食後のデザートや軽めのチーズと合わせるのに最適な位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは遅摘みのぶどうを使用し、糖度が高まった状態で収穫される。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを引き出す。熟成は数ヶ月行われ、ワインの風味をより深めるために、軽いオーク樽での熟成が推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージが進むにつれ、やや濃厚な色合いを帯びる印象。色調は透明感があり、視覚的にも魅力的です。
香り
最初はアロマティックなバラやライチの香りが立ち上がり、時間が経つと蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香りが、飲む前から期待感を膨らませる。
味わい
口に含むと、甘美なアタックが広がり、フルーティで濃厚な味わいが中盤に展開。酸味は丸く、心地よいバランスを保ちつつ、タンニンはほとんど感じられない。余韻にはフルーツの甘さが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。デザートやチーズとの相性が良く、特別な日の食事を引き立てる一杯。リラックスタイムにも最適。