Merlot

メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、花(バラ)、ハーブ(タイム)が感じられる。第二アロマには軽いバターとパンの香りが広がる。第三アロマにはバニラと軽い革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には果実の風味とバニラの香りが漂う。

アンゼルマンはファルツ地域で知られるワイナリーで、高品質なメルロを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かな赤ワインが育まれます。メルロは柔らかいタンニンとフルーティなアロマが魅力で、親しみやすいワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいタンニン
フルーティなアタック
バランスの良いボディ
滑らかなフィニッシュ

料理との相性

グリルした赤身肉
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
鶏肉のロースト
ダークチョコレート

醸造について

メルロは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために軽い樽熟成が行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は明るさと濃さのバランスが取れている。

香り

開栓直後は黒果実やプラムの香りが強く感じられるが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5