テイスティングノート
【外観】輝く金色で、しっかりとした粘性を持つ。 【香り】熟した桃、アプリコット、蜂蜜、ジャスミンの花の香りが広がり、深みのある甘さを感じさせる。 【味わい】甘美でリッチなアタックから始まり、中間はフルーティーで滑らか。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、蜂蜜やアプリコットの風味が印象的。
オルテガ・トロッケンベーレンアウスレーゼは、ファルツ地方で知られるデザートワインで、特に甘美な風味と豊かな香りが特徴です。生産者のアンゼルマンは、伝統的な醸造技術を用いて高品質なワインを生産しています。トロッケンベーレンアウスレーゼは、遅摘みのぶどうから作られるため、凝縮された甘さと豊かなフレーバーが楽しめます。このワインは、デザートや特別な場面にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルテガ・トロッケンベーレンアウスレーゼは、遅摘みのぶどうを使用し、手摘みで収穫されます。発酵は低温で行われ、発酵後は熟成が行われるが、具体的な熟成容器や期間は不明です。甘さを保つために、発酵は停止される場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光を受けると輝きがあり、粘性が強く、グラスの側面に滑らかに流れる様子が見られます。
香り
開いた直後はハチミツや熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツのニュアンスが加わります。甘美で複雑な香りが心地よいです。
味わい
アタックは滑らかで甘美、豊かな果実味が広がり、中盤では酸のバランスが際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締め、クリーミーな舌触りが特徴的です。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できます。特別な日のデザートとともに楽しむのに最適です。