テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある透明感。 【香り】熟したリンゴや桃の香りに加え、花々の香りが広がり、軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中間ではミネラル感が広がり、甘みと酸のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残る。 【余韻】フレッシュな果実味が続き、すっきりとした余韻。
リースリング・クラシックは、ファルツ地方のアンゼルマンが手がける白ワインで、フルーティーでフレッシュなスタイルが特徴です。ファルツは、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、リースリングに最適な環境を提供しています。このワインは、飲みやすさとバランスの良さから、日常の食事にも合わせやすい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・クラシックは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、主に果実の風味を保つために行われます。熟成期間は数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、清澄な外観が際立つ。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが現れる。ハーブやミネラルのニュアンスも感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは爽やかな酸で始まり、中盤にはジューシーな果実味が広がる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。果実の甘みと酸のバランスが絶妙で、心地よい飲み応えがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むことを推奨。アペリティフや魚料理、アジア料理との相性が抜群。