テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや桃の香りが広がり、ジャスミンの花や蜂蜜のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間で酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけては甘さと酸のバランスが絶妙です。 【余韻】長い余韻があり、果実感と微かなスパイスの風味が特徴です。
アンゼルマンはファルツ地域で知られるワイナリーであり、特にリースリングの生産に定評があります。このリースリング・シュペートレーゼ・ハルプトロッケンは、果実味と程よい甘さが特徴で、食事との相性も良く、デザートワインとしての位置づけが強いです。ファルツの土壌と気候が育む独自のテロワールを反映しており、飲む人を魅了する味わいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短めで、風味を最大限に引き出すために数ヶ月間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。サーモンピンクの薄い光沢が見られる。
香り
初めに熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第に白い花やハチミツの甘いニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やスパイスの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実の甘さが前面に。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスを取る。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。後味には果物の余韻が残り、心地よい酸が引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、熟成ポテンシャルもある。デザートワインとして、特にチーズやフルーツタルトとのペアリングに適している。