【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが広がり、奥にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、中間には果実味の豊かさが広がります。フィニッシュは滑らかで、わずかな塩気が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が残ります。
ザンクト・ローラント・ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、ファルツ地方のアンゼルマンによって生産される白ワインです。このワインは、特にブラン・ド・ノワールのスタイルを取り入れ、赤ワイン用のブドウを使用していることが特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウの個性的な味わいを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出すためにステンレスタンクを使用することが推定されます。熟成は、数ヶ月間行われる可能性があり、果実味を保ちながらも複雑さを持たせる手法が取られるでしょう。
外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃や花の香りが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象を与える。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤で酸がしっかりと感じられ、爽やかさが増す。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは限られているが、軽快な白ワインとして、アペリティフや軽い料理と相性が良い。