テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやペッパーのニュアンスが加わります。さらに、ハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと共にしっかりしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスが心地よく残ります。
シラー・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、アンゼルマン家により造られています。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに適した環境が整っています。このワインは、果実味豊かでスパイシーなニュアンスが特徴で、しっかりとしたボディを持ち、食事とも合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーなアクセント
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルした肉料理
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
シラー・トロッケンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を損なわないように丁寧に仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい飲み応えを感じる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。肉料理や濃厚なチーズと共に楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5