Tempranillo Trocken

テンプラニーリョ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはほんのりとしたスパイスやバニラが感じられる。第三アロマにはほのかな革やトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーツの風味が持続する。

テンプラニーリョ・トロッケンは、ファルツ地方のアンゼルマンによって造られた赤ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティーで飲みやすいワインが特徴です。このワインは、果実味が豊かでありながら、バランスのとれた酸味が感じられ、食事と合わせやすいスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
軽やかなトースト

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

柔らかいアタック
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
バランスのとれた酸味
心地よいスパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
パスタボロネーゼ
グリルした鶏肉
チーズプレート
焼き野菜のマリネ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさが調和しています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、バランスが良く、タンニンはしっかりとした質感を持つが、飲みやすさがある。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーやバーベキューに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5