テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマにはほんのりとしたスパイスやバニラが感じられる。第三アロマにはほのかな革やトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさとフルーツの風味が持続する。
テンプラニーリョ・トロッケンは、ファルツ地方のアンゼルマンによって造られた赤ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティーで飲みやすいワインが特徴です。このワインは、果実味が豊かでありながら、バランスのとれた酸味が感じられ、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バニラ
軽やかなトースト
第三アロマ(熟成由来)
革
トリュフ
フレーバー
柔らかいアタック
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
バランスのとれた酸味
心地よいスパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
パスタボロネーゼ
グリルした鶏肉
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさが調和しています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に当たると輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、バランスが良く、タンニンはしっかりとした質感を持つが、飲みやすさがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーやバーベキューに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%