テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】リンゴや梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブが調和し、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が広がり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはわずかなミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系のニュアンスが残る。
ニックス・ニヴィス・ブランは、イタリアの名門生産者アンセルメによって造られた白ワインです。手入れの行き届いた畑から選ばれたぶどうを使用し、地域のテロワールを反映した繊細かつ豊かな味わいを持ちます。ワインはフレッシュでありながら深みもあり、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
クリームソースのパスタ
野菜のリゾット
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、選ばれた樽で熟成されると推測されます。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味を感じる。中盤では酸味が際立ち、ジューシーな口当たりが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴で、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今であり、軽快でフレッシュなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、飲み頃は1〜2年後も期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5