テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】第一アロマはグリーンアップルや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマとしてはわずかにハーブのニュアンスが感じられる。さらに、白い花やミネラル感も伴う。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が感じられ、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではほのかな塩気が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が印象的。
プティット・アルヴィーヌ・ヴァッレ・ダオスタは、イタリアのヴァッレ・ダオスタで生産される白ワインで、アンセルメという家族経営の生産者によって造られています。この地域はアルプスの影響を受けた独特のテロワールを持ち、冷涼な気候がワインに新鮮さを与えています。プティット・アルヴィーヌは、その特異な風味と高い酸味から、イタリアの白ワインの中でも特別な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成は同じくステンレスで行われ、ワインに清澄感とフレッシュさを保ちます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツやリンゴの風味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が支えとなる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに2〜3年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽い前菜とのペアリングが最適。飲み頃は2023年から2025年頃が推奨。