テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーティーさに、白い花やハーブの香りが広がります。バターやパンのトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にかけてミネラル感が膨らみ、フィニッシュには穏やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな柑橘系の風味が楽しめます。
ピノ・グリ・ヴァッレ・ダオスタは、イタリアの美しいヴァッレ・ダオスタ地方で生産される白ワインです。生産者アンセルメは、伝統と革新を融合させた高品質なワインを生み出しています。この地域はアルプス山脈に囲まれており、その特異なテロワールがワインに独自のキャラクターを与えています。フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は同じくステンレスで、数ヶ月間行われ、清澄化後に瓶詰めされます。これにより、果実味が引き立つスタイルが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや見られ、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスよくまとまっている。タンニンは穏やかで、全体の印象を引き締める。酸のキレが心地良い。
総合
飲み頃は現在から2-3年程度。軽やかでありながらも奥行きがあり、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、さらに数年の熟成も期待できる。