テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で、透明度が高い。 【香り】アプリコットや蜂蜜の第一アロマに続き、白い花やカラメルの香りが広がる。さらに、ナッツやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、甘美なアタックがあり、中間に濃厚な果実味が広がる。フィニッシュは長く、優雅な余韻が続く。 【余韻】甘みと酸味のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
イ・カパテッリは、イタリアの名門生産者アンセルミによって造られるデザートワインです。アンセルミは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、豊かな甘みと複雑な香りで知られ、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。イタリアのテロワールが生み出す独特のキャラクターを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて造られていると推測されます。発酵後、熟成は樽で行われ、果実の特徴を引き出すために慎重に管理されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかな黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に豊かさを感じさせる印象を与える。
香り
開けた瞬間、アプリコットやハチミツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジの皮やナッツの香ばしさが加わる。香りは非常に魅力的でエレガント。
味わい
アタックは甘美で滑らか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーミーなテクスチャーが特徴。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。デザートやチーズとのペアリングに適しており、特別な場面での楽しみ方が推奨される。