テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花、ミネラル感が広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中に広がる果実味とともにミネラル感が感じられる。中間は柔らかく、フィニッシュはクリーンで爽快な酸味が残る。 【余韻】長く続く柑橘系の風味が心地よい。
ムーロス・アンティゴス・エスコリャは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される白ワインです。生産者であるアンセルモ・メンデスは、地域のテロワールを最大限に活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、地域特有の風味と新鮮さを持ち、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
クリーンな酸味
フルーティーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリームパスタ
軽いおつまみ
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用している可能性があります。熟成は短期間で行われ、フレーバーの複雑さを増すために若干のオーク樽が使用されているかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、バランスの良い構造を持つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
今飲むには絶好の飲み頃で、軽やかさとフレッシュさが魅力。数年の熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやサラダとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5