【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が持続する。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が続く。
テンポは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される白ワインで、アンセルモ・メンデスによって手掛けられています。この地域特有の気候とテロワールが生み出す爽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。ヴィーニョ・ヴェルデは、軽やかな飲み口と高い酸味が評価されており、特に海の幸や軽食との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出すためにスチールタンクを使用することが一般的です。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために樽熟成は行わないことが多いと考えられます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、柑橘系の果実がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が心地よい。
総合
飲み頃は今で、軽快で飲みやすいスタイルが特徴。熟成ポテンシャルは低めだが、特に夏のサラダやシーフードと合わせるシーンに最適である。