テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バイオレット、ハーブの香りが広がり、深みを増す。 【味わい】アタックは力強く、柔らかい果実味から始まり、中間はスパイシーさとともに膨らむ。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの余韻が特徴。
Vinhão Escolhaは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインで、Anselmo Mendesによって醸造されています。この地域は新鮮で酸味のあるワインが特徴的ですが、Vinhãoはその中でも特異な存在で、豊かな果実味と力強いタンニンを持つワインです。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の食文化にも合うように設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vinhão Escolhaは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、ブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい舌触りを提供する。全体的に飲みごたえがあり、余韻も楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にバーベキューや肉料理とのペアリングに最適なワイン。全体的に高いクオリティを感じさせる。