テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴ、白桃、花梨、そしてハチミツの香りが豊かに広がります。さらに、石灰岩のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、果実味があり、ミネラル感が中間で膨らみを感じさせます。フィニッシュは爽やかで、酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が感じられます。
シュタインライヒ・リースリングは、モーゼル地方のアンスガー・クリューセラートによって生産される白ワインです。リースリングはこの地域の代表的な品種で、冷涼な気候と豊かな土壌がその特性を引き立てます。クリューセラートは、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行い、繊細でバランスの取れた味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は、数ヶ月間ステンレス容器で行われることが一般的で、果実味を引き出すことに重点が置かれます。熟成中は、微量の酸化を防ぎながら、フレッシュさを保つことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンの美しい色合いで、輝きがあり、視覚的に清涼感を与えます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやライムのアロマが印象的です。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が増し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸がしっかりと感じられます。中盤では桃やリンゴの果実味が広がり、心地よい甘みが感じられます。タンニンはほとんどなく、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年後の2024年頃まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのも良いでしょう。アペリティフや軽めの魚料理と合わせるのに最適です。