【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや梨の果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブやレモングラスのニュアンスが現れます。 【味わい】清涼感のあるアタックから、ミネラル感が豊かで、フルーティな中間の膨らみが感じられます。フィニッシュはジューシーで、心地よい酸味が後味を引き立てます。 【余韻】適度な長さで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Mtsvaneは、ジョージアのカヘティ地域で生産される白ワインで、Antadze Winesによる手作りのワインです。この地域は古代からのワイン造りの伝統を有し、特に独特のテロワールが特徴です。Mtsvaneは、フレッシュでフルーティな味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Mtsvaneは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちつつ、果実味を引き出す手法が採用されていると思われます。
外観
淡い緑がかった黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが鮮明で、特にレモンやライムが際立つ。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、果実の風味がさらに深まる可能性。アペリティフや軽めの魚料理に最適。