テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りが見られる。 【香り】干しプラムやチェリーの甘い香りに、スパイスやタバコのニュアンスが加わる。 【味わい】口に含むと、リッチで濃厚な果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間ではバランスの良い酸味が引き立ち、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーで複雑な風味が続く。
Ca Vendri Amarone della Valpolicellaは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者Antanèは、地元の伝統と革新を融合させたワイン作りに定評があります。アマローネは、乾燥したぶどうを使用して深い風味と複雑さを引き出すスタイルが特徴で、特にこのワインは力強さと優雅さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを乾燥させてから発酵させるアパッシメント法を用いています。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されるため、樽使用が推測されます。熟成期間は約24ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった縁があり、輝きが感じられる。粘性は高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
最初は豊かな黒果実の香りが立ち上がり、特に黒スグリやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、さらにドライハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが際立つ。中盤ではなめらかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。熟成による深みが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが持続する。
総合
今飲むのにも適しているが、さらに数年の熟成を経ることで、より洗練された風味が楽しめるだろう。特別なディナーや冬の夜にぴったりなワイン。