テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに続き、白い花やトーストのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、心地よい酸味と共に口中に広がる。フィニッシュには、豊かな果実味とともにほのかなナッツの風味を感じる。 【余韻】長く、クリーミーなテクスチャーが印象的である。
Cuvée Eugénie Crémant de Limoux Brutは、フランスのリムー地方で生産されるスパークリングワインで、Antechが手掛けています。このワインは、特にフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴であり、リムーの独特の気候と土壌が生み出す高品質なぶどうから作られています。食前酒や軽食とも相性が良く、ワイン愛好家に愛される逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが形成されます。熟成はステンレスタンクで行われ、クリーミーな口当たりを引き出すために一定期間リースリングと共に熟成されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かな泡立ちが見られ、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やトーストの香ばしさが感じられます。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よく、ミディアムボディの中盤ではリンゴや洋ナシのフルーティーさが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年を見込め、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。熟成ポテンシャルは中程度で、十分な酸味があるため、数年の熟成が楽しめるでしょう。